茗荷のキンピラ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 茗荷 40個 くらい
- 唐辛子(5㎝くらいの物) １本
- だしつゆ 30 CC
- サラダオイル 大さじ1
作り方
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1
洗って、水を切り
縦長に刻む。
水切りが不十分だと、煮込んだような仕上がりになるので、1つ1つ 洗った後、根元を持って振り きっちり 水きりをすると おいしい。
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2
熱したフライパンに、サラダオイルを入れ
きざんた唐辛子と 刻んだ茗荷を入れて炒める。
唐辛子は焦げやすいので、全ての材料を用意して、手早く。
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3
しんなりしてきたら、
だしつゆを回し入れ強火で 2～3分
茗荷は水分が多いので、たしつゆは水で割らずに使用します。
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- カテゴリ
- みょうが
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- 茗荷のキンピラ
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茗荷が大量に有る時に♪
