サバフグのカラアゲ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- サバフグ ５尾
- ＊おろし生姜・醤油・酒・みりん・酒 各大さじ1
- ＊コショウ 少々
- 塩麹 大さじ1
- 片栗粉・揚げ油 各適量
作り方
- 1 サバフグは三枚おろしにして一切れを半分に切っておく（全部で２０切れにする） もし大きめの物なら 食べやすい大きさに切って下さい。
- 2 （１）のフグを塩麹を揉み込んで３０分ほどおいたら ＊の調味料を加えてよくもみ込み３０分以上漬けこむ。
- 3 （2）に片栗粉をまぶして、１８０度に熱した油で４～５分 コンガリときつね色になって火が通るまで揚げたら完成です。
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- フグのカラアゲ
popo
特別な材料をそろえなくても、何作ろっかな？って思った時に簡単に作れるレシピを載せたいです。
何年かぶりに洋裁を再開し、ワンコ服や小物等を作ってます。
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お肉よりアッサリしてるけどフグのうま味が出ていて美味しいです。
ご飯にも お酒にも良く合います。