唐揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏もも肉を一口大の大きさに切ります。ボールにお酒と塩、切った鶏もも肉を入れてよくもみます。
- 2 前記１の肉に、醤油、焼き肉のたれ、ニンニク、生姜を入れラップ又はジップロックをして、冷蔵庫に入れ、3時間寝かせます。
- 3 寝かせておいた鶏肉から出た余分な水分はキッチンペーパーなどで軽くふきます。
- 4 ボールに小麦粉を入れて、鶏肉に軽く小麦粉をつけます。
- 5 油（オリーブオイル又はゴマ油は風味が増します）を高温に熱します。長く上げるとお肉が硬くなるので注意。
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