自家製漬物⑤大根の味噌漬け レシピ・作り方

作り方

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   大根の皮をむいて、７～８ｃｍの長さに切ってから、縦に６つ割ににして塩をこすり付けて、漬物器に入れます。ここに、水２カップを入れて、２時間下漬けします。

2. 2

   ①で出た汁は捨ててて、大根の汁気をキッチンペーパーなどでふき取りましょう。

3. 3

   漬物器に、みそ・酒・みりんを良く混ぜ合わせ、ここに大根を入れ混ぜ合わせます。

4. 4

   約２時間漬け込んで、出来上がり！深くつけたい場合は時間を調節してください。
   出来上がると、水分がたっぷり出てきます。

5. 5

   食べる時は、写真のようにみそはしごき落として盛り付けてください。