自家製漬物⑤大根の味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の皮をむいて、７～８ｃｍの長さに切ってから、縦に６つ割ににして塩をこすり付けて、漬物器に入れます。ここに、水２カップを入れて、２時間下漬けします。

   

2. 2 ①で出た汁は捨ててて、大根の汁気をキッチンペーパーなどでふき取りましょう。

   

3. 3 漬物器に、みそ・酒・みりんを良く混ぜ合わせ、ここに大根を入れ混ぜ合わせます。

   

4. 4 約２時間漬け込んで、出来上がり！深くつけたい場合は時間を調節してください。
   出来上がると、水分がたっぷり出てきます。

   

5. 5 食べる時は、写真のようにみそはしごき落として盛り付けてください。