新しょうがのピクルス レシピ・作り方
材料（２人分）
- しょうが 200グラム
- お酢（米酢） 80CC
- 白ワイン 20CC
- 砂糖 50グラム
作り方
- 1 しょうがは皮をむき、薄切りにします。新しょうがで作る場合は、ちょっとだけ厚めに切るとおいしいです。
- 2 お酢、白ワイン、砂糖をよくまぜあわせます。アルコールが苦手な方は、白ワインをさっと加熱してアルコールを少し飛ばしてからまぜあわせて下さい。
- 3 熱湯で消毒した瓶に②でできた漬け汁を入れ、①できざんだしょうがを加えます。一日冷蔵庫（冬場は冷暗所でも）に入れておけば漬かりますが、３－４日ほどたったもののほうが味がなじみます。
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- カテゴリ
- 生姜（新生姜）
- 料理名
- しょうがのピクルス
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ねあっっ2013/03/31 17:34
びりっ！食感も好きです～♥ごはんに乗せてすり胡麻振って頂きましたー。うまし！ごち様
<(_ _)>
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