＊れんこんと人参とごぼうのキンピラ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむき、半分に切ってから2mmの薄切り。
   ごぼうは皮をむき、半分に切ってから2mmの斜め切り。
   それぞれ水にさらす。

2. 2

   人参は皮をむき、2mmの短冊切りにする。
   ①のれんこんとごぼうは水気を取っておく。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、ごぼう、人参、れんこんの順に入れ、2分程よく炒める。

4. 4

   ③にAと、好みで輪切りにした鷹の爪を入れて、汁気がなくなるまで炒め煮する。仕上げにいりごまを振って盛りつける。