焼き茄子と茗荷のぶっかけ素麺 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 なすはヘタと反対側に十字に包丁を入れ、魚焼きグリルかオーブンで、柔らかくなるまで両面をしっかり焼きます。
- 2 焼き上がったなすは皮をむき、ヘタをとって食べやすい大きさにさきます。
- 3 長ねぎは小口切りに、みょうがは縦半分にしてからななめ薄切りにし、合わせて水にさらします。
- 4 素麺を茹で、水でよく冷やしてから器に盛ります。
- 5 素麺の上になす、みょうが、ねぎを盛り、めんつゆをかけ、かつおぶしとごまをかけて完成です。
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焼き茄子と茗荷をたっぷりのせた素麺です。夏バテ予防に、お酒のしめにおすすめです◡̈