心も身体も温まる、おうちおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて3cmの輪切りにし、竹串がすっと通るまで下茹でしておきます。

2. 2

   人参は皮をむいて大きめの乱切りにします。

3. 3

   こんにゃくはななめに2等分、厚揚げは半分に切り、それぞれ湯通ししておきます。

4. 4

   たまごは沸騰したお湯で5分茹で、殻をむきます。

5. 5

   ちくわは切り口がななめになるように2等分します。

6. 6

   鍋に※、大根、人参、こんにゃく、厚揚げ、ちくわ、つみれ、卵を入れ、火にかけます。

7. 7

   鍋が沸いたら弱火にして、40分ほど煮込みます。

8. 8

   大根に味が染みたら完成です。器に持って、お好みでからしをつけてお召し上がりください。