みょうががしっかりきいた◆初夏のお吸い物 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
みょうがの茎は洗って汚れを落とし、薄く剥ける皮と根本とに選り分けます。
今回は根本を中心に使います。
-
2
みょうがの茎の根本は1mm幅の薄切りにして、水とほんだしを入れた小鍋で火にかけます。
- 3 2〜3分経ってみょうががくたっとしたら、一口大に切った充填豆腐（水切りの必要なし）、刻みねぎを加えてひと煮立ちさせ、味を見て必要に応じて塩を加えたら完成です。
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しらゆきみゆ
＊短時間＆手抜き料理が増えました
＊前は豆知識や作業の理由を一緒に書いていましたが、
レシピ欄はシンプル＆コツは最後に、にします！
←徐々に再アップします
夫、小学生の長男、幼稚園児の次男の4人暮らしです。
育児で出歩けない今、料理関連番組のチェックが新たな趣味となりました。
「日々のおかず、前に何を作ったかな」と見返したり、料理テクのまとめに活用しています。
（2020/6/26登録）
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