パリッと！クッキングシートで楽チン◆鮭の焼き方 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生鮭（甘塩） 4尾
- くっつかないホイル
- 水 30＋30ml〜
作り方
-
1
鮭はパックから取り出したら流水で洗います。振って水気を切ったあと、ペーパーできっちりと水分を拭き取ります。
こうすることで、魚の特有の生臭みが軽減します。 -
2
フライパンに底面を覆うくらいのくっつかないホイルを広げ、その上に鮭を置きます。
空焼きによる焦げ付き防止のためにホイルの下に少量の水を入れてフタをして、中火に掛けます。 -
3
４分ほどして片面にいい感じの焦げ目がついたら返します。
水を足して、最後は蓋をせず、もう片面もきれいに焼けたら完成です。
皮目がカラカラになるのを目安にします。
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しらゆきみゆ
＊レシピ中の※は別頁に詳細レシピがあります。
＊子供が小さいのもあり薄味です。
夫、長男4歳、次男1歳の4人暮らしです。
育児で出歩けない今、料理関連番組のチェックが新たな趣味となりました。
お気に入りは「おかずのクッキング」「ごはんジャパン」、「家事ヤロウ!!!」（笑）
「日々のおかず、前に何を作ったかな」と見返したり、調理ポイントのまとめに活用しています。
（2020/6/26登録）
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皮目をカリカリにすることで、ウロコもろとも皮まで食べられます。