かつお節が香るジャガイモとオクラの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモを小さめの一口大に切り、水（分量外）にさらしてザルにあげる。

2. 2

   ひとつまみの塩を加えた熱湯（分量外）でオクラを固めに湯がき、冷水にとって乱切りにする。

3. 3

   鍋にジャガイモと水を入れて中火で加熱する。沸騰したら火を弱め、砂糖と薄口醤油を入れて蓋をして3分煮る。

4. 4

   オクラを入れて軽く混ぜ、蓋をして3分煮る。

5. 5

   ジャガイモが柔らかくなったのを確認したら火を止めて、かつお節を入れて混ぜたらできあがり。