野菜鍋でラーメンスープを作ると、野菜の甘みがスープに溶け出してとっても美味しいです。 その分野菜の炒め時間を短めに! またうちでは減塩のためにラーメンスープを1袋しか使っていませんが、普通は絶対これでは足りないので適宜増やしてください。
もやしはシャキシャキがいいけど、他の野菜が半生なのはいただけない、ということで、もやしを後乗せにしたのが最初のきっかけです。 1分レンチンもやしだと余計な水も出ないので一石二鳥ですよ。 (2分レンチンだと逆に水が大量に出ます。)
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もやしのシャキシャキ食感が最大のポイントです。