エビとアボカドのバルサミコサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 エビはからと尻尾を取る。背ワタもとる。塩を振って揉み込む。10分置く。
2. 2 エビを冷水ですすいでざるにあげる。
3. 3 エビがすべてかぶるくらいの水を鍋に入れ、沸かす。沸騰したら火を止め、エビを入れる
4. 4 エビに火が通ればザルにあげる。
5. 5 アボカドは一口大にきる。レモン果汁を加えて混ぜる。
6. 6 玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。手で絞って水気を十分切る
7. 7 エビ、アボカド、玉ねぎを一つのボールに入れる。モッツァレラチーズを1cm角ぐらいにちぎって入れる
8. 8 醤油、バルサミコ酢、蜂蜜を一緒にして600Wのレンジで20秒加熱する。
9. 9 7と8と、オリーブオイル、粒マスタードを加えてよく混ぜる