いわしの蒲焼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 イワシを開く。水分を拭き取って、かたくりこをまぶす。
- 2 フライパンにごま油を熱し、イワシを焼く。粉っぽさが多少残ってもOKです。
- 3 火が通れば、弱中火にする。醤油、酒、きび砂糖を混ぜて、2に加える。
- 4 両面にしっかりタレをつける。
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