豚肉味噌炒めでキャベツを大量消費 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に湯を沸かし、豚肉を入れて色が変わったらザルに上げる。
2. 2 キャベツはざく切り、ピーマンは縦にスライスする。
3. 3 味噌、テンメンジャン、砂糖、料理酒を混ぜておく。
4. 4 フライパンにサラダ油大匙1を引いて、キャベツを入れてしんなりするまで炒める。
5. 5 ピーマンを加えて炒め、緑色が鮮やかになったら、キャベツとピーマンを皿に上げる。
6. 6 空になったフライパンにサラダ油大匙1を足す。
   湯通しした豚肉から大きな脂身を取り除いて炒める。
7. 7 3を豚肉に絡めて、キャベツとピーマンを戻し入れてよく混ぜる。
8. 8 皿に盛り、お好みで七味唐辛子を振りかけたらできあがり。