少ない油でパリッと焼き餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 テーブルで調理して熱々を食べるので、10個ずつ焼いていきます。
   
   油をひかずに、フライパンに餃子(10個)を並べる。
2. 2 ガスをつけて少しあたたまったらお湯100cc弱を入れて強火で蓋をする。
3. 3 音がパチパチする音に変わってきたら
   (水分がほぼ無い状態が目安)
4. 4 ごま油小さじ1をフライパンの底へ全体に回しかける。
5. 5 強火で蓋をして、30秒位で出来上がり。
   
   火をとめてすぐはフライパンからはがれずらい事があるので、少し待ってフライ返しで底から綺麗にはがします。
6. 6 2回目以降はフライパンを綺麗にしてから焼き始める。
   (焦げがあるとくっつく原因となるため)