鶏むね肉の大根入り甘辛つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1 □を混ぜ合わせておく。
2. 2 ・大根をスライサーで極細切りに（3ｍｍ幅）しボールへ入れる。
   ・塩小さじ1（分量外）を揉み込み15分おく

   

3. 3 ②の塩気を抜くため水にさらす。ギュッと絞って水気をきる。
4. 4 鶏むね肉の皮をとり、フードプロセッサでひき肉にする。ボールに移し、③と◇を加えよくこね、小判型に成形する。

   

5. 5 フライパンに油大さじ2（分量外）を入れ、④を並べ点火する。中火で約７分、焼き色がつくまで焼く。

   

6. 6 裏返して蓋をし約５分蒸し焼きにする。
7. 7 フライパンの余分な油をふき取り、①の調味料をいれ絡めるように煮詰める。