お弁当にも♪いわしのふわふわ磯辺 レシピ・作り方
材料（4人分）
- いわしすりみ 300gくらい
- 絹豆腐(水切り前) 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- ◎塩麹・マヨネーズ・片栗粉 大さじ1ずつ
- 焼き海苔 2〜3枚
- ごま油またはサラダ油(焼く用) 大さじ2〜3
作り方
-
1
豆腐は水切りしておく。
玉ねぎはみじん切りにする。
海苔は味付け海苔くらいのサイズにカットする。 -
2
ボウルにいわしすりみ、豆腐、玉ねぎ、◎を入れて良く混ぜる。
海苔で巻いて（スプーンでやると良い）フライパンに並べる。
- 3 ごま油を回しかけ、蓋をして中火にかける。バチバチし始めたら弱火にし、こんがり焼けたらひっくり返して裏も同様に蒸し焼きにして完成。
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ふわふわ柔らかく食べやすいのもポイントです。