便利な簡単常備菜 牛の時雨煮（しぐれ煮） レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛こま（切り落しでも可） 約100g
- しょうが（1mmスライス） 1-2枚
- .
- 醤油 大１
- 酒 大１
- 砂糖 小２
- みりん 小２
作り方
-
1
生姜は1mmの厚みにスライスしたものを、千切りにしておく。
お肉は、1枚1枚ばらしておく。あまりきちんと広げなくても良いが、折り重なり固まっていれば開きほぐしておくと良い。 -
2
鍋に調味料と生姜を入れて煮立たせ、牛肉を少しずつ加えていく。
煮汁の温度が下がりすぎないように、肉は少しずつ入れる。 - 3 時々混ぜながら、３－４分中火で煮込む。
-
4
冷まして、密封出来る保存容器に入れて、冷蔵庫保存。
冷蔵庫で5～7日程度保存可。
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関連情報
- カテゴリ
- 牛肉薄切り
- 料理名
- 牛のしぐれ煮
Chicoru
料理はそんなに得意では無いし、簡単に作れるものが好き。
だけど我家の味を大事にしたいし節約も兼ねて、既製のメニュー調味料（○○の素系）や
市販のドレッシングの類は極力使わずに料理しています。
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