もやしと三つ葉のおひたし レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
三葉は水洗いし、３～４cmの長さに切りザルに入れておく。
もやしは根を取っておく。（時間が無ければ省略可） -
2
漬け汁用と、三葉用に、湯を１L程沸かす。
ボウルに調味料とお湯を合わせる。 - 3 三葉に上からお湯をまわしかけ、葉がしんなりしたら、水気を良く切って調味液に入れる。
-
4
鍋に湯を沸かす （最初に沸かした湯が残っていればそれも使う）
もやしをさっと茹でたら、ザルに取り水気を切って、調味液に入れる。 -
5
全体に味が均等に馴染むようたまに混ぜるながら、浸す。
粗熱が取れたら盛り付け、胡麻を振る。（鰹節でも美味しいよ）
冷蔵庫で冷やしてもOK。
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関連情報
- カテゴリ
- もやし
- 料理名
- もやしと三つ葉のおひたし
Chicoru
料理はそんなに得意では無いし、簡単に作れるものが好き。
だけど我家の味を大事にしたいし節約も兼ねて、既製のメニュー調味料（○○の素系）や
市販のドレッシングの類は極力使わずに料理しています。
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