上品な味付け◎大根と油あげの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮をむき、2.5～3センチ幅に切る。そして、鍋にお米のとぎ汁（もしくは水）を入れ、沸騰したら大根を加え、15～30分ゆでる（やらかくなるまで）。その後水にさらしておく。

2. 2

   油あげは油抜きしておく。

3. 3

   鍋に、出汁と大根・油揚げを入れ、沸騰したら5分煮る。

4. 4

   その後Aを加え、更に5分煮る。

5. 5

   次に、Bを加え10分煮る。

6. 6

   一旦冷ますと味が大根にしみて美味しくなります。食べる前にあたためて食べて下さい。