栄養満点★ピーマンの肉詰め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンを縦に半分に切って、中の種を取り出します。
2. 2 ボールの中に、合挽き肉、みじん切りにしたたまねぎ、卵、パン粉と混ぜ合わせ、塩・コショウで下味をつけます。
3. 3 ①のピーマンの内側に、茶こし等を使って、小麦粉を振りかけます。
4. 4 ③の中に、②をスプーンですくって、詰めていきます。
   ※隙間がないように、しっかり詰めてください。
5. 5 ④で出来た表面（お肉の部分）にも、茶こし等を使って、小麦粉を振りかけます。
6. 6 フライパンに油をしいて、中火で熱し、⑤を入れて焼きます。
   ※必ずピーマン側から焼いてください。
7. 7 ピーマン側に焼き目がついたら、ひっくり返して、中火で2～3分焼きます。その後、蓋をして弱火で5分程度蒸し焼きにします。
8. 8 ⑦が出来たら、しょうゆ、みりん、砂糖、お水を合わせたものをフライパンの中へ入れて、
   全体になじませ、弱火で5分程度加熱すれば、出来上がりです。