甘辛☆スパイシー手羽先 レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽先の表面を水で洗った後、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
2. 2 水気を拭き取ったら、表面に塩・こしょうをし、馴染ませる。
3. 3 ビニール袋に片栗粉と②の手羽先を入れ、手羽先に片栗粉をしっかりまぶす。
   
   手羽先10本をまとめてやると片栗粉がムラになるので、何回かに分けてまぶしてください。
4. 4 袋から手羽先を取り出し、余分な片栗粉を払い落とし、フライパンに1ｃｍほどの高さになるようにサラダ油を入れ、片面ずつ焼き揚げにする。
5. 5 手羽先を焼き揚げている間に、※の調味料を大きめのボールに入れて、よく混ぜ合わせる。
6. 6 焼き揚がった手羽先を⑤のボールのタレの中に入れ、よく絡ませる。
7. 7 ⑥をお皿に盛り、食べるときにお好みでブラックペッパーをふりかけてください。