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簡単★自家製の梅酒 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約10人分

  • 青梅

    1kg

  • 氷砂糖

    500g

  • ホワイトリカー

    1.8L

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単★自家製の梅酒
  • 3,000円前後

簡単に作れる自家製梅酒です。

作り方

  • 1

    梅酒を入れるビンを、熱湯で消毒し、完全に乾かす。

  • 2

    青梅をきれいに洗い、きれいなタオルで、一粒ずつしっかり拭く。

  • 3

    青梅の水気がしっかり拭けたら、竹串を使って、青梅のヘタを一粒ずつ取り除く。

  • 4

    ビンの中に、青梅と氷砂糖を交互に入れて、ホワイトリカーを注ぐ。

  • 5

    ビンの底の青梅がホワイトリカーに浸かるように、少し揺らす。

  • 6

    最後に、きっちりとビンの蓋を閉めて、温度差の少ない涼しい場所に保管。
    約半年から1年程度で飲み頃になります★

きっかけ

大好きな梅酒を手作りしたいと思ったので。

おいしくなるコツ

めんどうですが、青梅のヘタはしっかり取りましょう。ヘタが残っているとエグ味の原因になります。

レシピID: 1680004274

公開日:2013.06.06

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2013.07.03

    今年初めて作りました☆
    完成が楽しみです( ´∀`)

    つくったよレポートありがとうございます★
    おいしい梅酒になりますように☆☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
簡単★自家製の梅酒
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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