ハンバーグの甘酢あん仕立てレシピ・作り方

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約30分
500円前後

さっぱりしたハンバーグで気分も変わります♪

材料（４人分）

ハンバーグ（冷凍でも作り置きでも）: ４〜６こ

片栗粉: 適量

玉ねぎ（野菜ならなんでも）: １／２

にんじん: １／２

きゃべつ: １／８

★鶏ガラスープのもと（顆粒）: 小さじ１

★お湯: ２００ml

★はちみつ: 大１と１／２

★塩: 小さじ１／３

★しょうゆ: 大さじ１

★片栗粉: 大さじ１

★酒: 大さじ２

ごま油: 小さじ１

酢: 大さじ２

揚げ油: 適量

作り方

1

野菜は形を揃えて切っておきます。
ハンバーグを軽くレンチンして片栗粉を薄くまぶします。
2

フライパンに揚げ焼きできるくらいの油を入れ、１７０度に熱します。ハンバーグを入れて中まで火を通します。
3

ハンバーグを取り出し、野菜を入れ、全体に混ざったら取り出し油を切ります。
4

鍋に★を混ぜながら煮立て、ハンバーグと野菜を入れ、ひと煮立ちさせます。
ごま油、酢を加えてひと煮したらできあがり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏団子にしたり豚肉にしたり、と応用できます。丼にしても美味しいですよ☆

きっかけ

お酢をつかったサッパリしたハンバーグ料理を食べたかったんです♪

公開日：2011/05/29

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カテゴリ: その他のひき肉

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