やわらか～い「 鶏つくね 」 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏ミンチ 140ｇ
- キャベツ（みじん切り） 1～2枚
- 絹ごし豆腐 2センチ
- 塩こしょう 少々
- 生姜（チューブ） 小1/2
- 片栗粉 小1
- Ａ）水 45～50ｃｃ
- Ａ）醤油 小2
- Ａ）酒 大1
- Ａ）砂糖 大1
- Ｂ）水溶き片栗粉 小1
作り方
- 1 キャベツは細かくみじん切りにする（ミキサーだと簡単です）。
- 2 Ａ以外の材料をボウルに入れよく混ぜる。豆腐は水きりしていません。混ぜた状態では結構どろどろな感じです。
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3
フライパンを熱し、油を入れ、まるめた＜２＞をいれて蓋をして焼く。弱火～中火。両面に焼き色をつける。
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4
Ａを混ぜ合わせ、＜３＞に加える。沸騰したら、Ｂを加える。あんが絡んだら出来上がりです。
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- 料理名
- 鶏つくね
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はなまる子♪2017/06/09 17:27
冷凍のひき肉が少しあったのでつくねにしました(*´ω｀) やわらかくてとっても美味しいです＾＾* -
Pink sugar＊2011/10/01 10:20
少しのお肉で作れていいですね♪ついでに玉ねぎも入れてしまいました◎タレがすごく美味しかったです～(^O^)
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