優しい味付けで美味しい「 大根と油あげの煮物 」 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 大根 1/2本
- 油あげ 1枚
- A)出汁 200ｃｃ
- A)みりん 小2
- A)砂糖 小1
- 薄口醤油 大1
- 大根の葉 適量
- 塩 少々
作り方
- 1 大根は、お米のとぎ汁でゆがいておく。油あげは、油ぬきしておく。
- 2 ゆがいた大根と油あげを圧力鍋に入れ、そこにAを加える。高圧で、５分加圧。
- 3 別の鍋にお湯を沸かし、塩を入れ細かく切った大根の葉をさっとゆで、冷まして水気を切っておく。
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＜２＞が出来たら、薄口醤油を入れさっと煮、大根の葉をちらす。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根と油あげの煮物
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