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ほっこりする味 「 かす汁 」★ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~8人分

  • 2〜4切

  • 酒かす

    300g

  • 味噌

    大3

  • 出汁

    2ℓ

  • A)玉ねぎ

    1/2個

  • A)人参

    1本

  • A)大根

    1/2本

  • A)うすあげ

    1枚

  • A)こんにゃく

    1/2

  • A)ごぼう

    1本

  • A)白ねぎ

    1/2本

  • B)薄口醤油

    大2

  • B)酒

    大2

  • B)みりん

    大2

  • 少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ほっこりする味 「 かす汁 」★
  • 300円前後

冬に食べると体が凄くあったまります!ほっこりできます、オススメですよ★野菜は家にあるものでOKです♡

作り方

  • 1

    鍋に出汁とAを入れる。
    野菜は小さく切っておく。こんにゃくは熱湯をかけ臭みをとっておく。

  • 2

    沸騰したら、Bを加える。

  • 3

    鮭は一口大に切り、熱湯をかけ臭みをとっておく。それを鍋に入れる。

  • 4

    更に、茶こしで、酒かすと味噌をとかしながら入れる。茶こしでこすとまろやかな仕上がりになります。

  • 5

    最後に塩で味を整える。
    入れなくても美味しいですよ。

きっかけ

寒くなったので作ってみました!

登録されているカテゴリ

料理:
汁物・スープ > その他の汁物 > 粕汁

レシピID: 1680000308

公開日:2010.12.10

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関連情報

料理名
かす汁
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ
関連キーワード
かす汁スープ酒かす

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