炊飯器でしっとりやわらか茹で鶏 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 鳥胸肉 1枚
- 塩 小さじ１
作り方
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1
鶏胸肉一枚対して小さじ１の塩を摺りこみ冷蔵庫で一晩寝かせます。今回はクレイジーソルトを使ってみました。普通の塩でも美味しいですよ
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2
一晩寝かせた鳥胸肉を炊飯器に入れます。その上から熱湯をひたひたになるくらい注ぎます。後は炊飯器を保温にして一時間放置
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3
一時間経ったら出来上がり。わさび醤油、ポン酢、マヨネーズ、食べるラー油、お好きな食べ方でどうぞ、茹で汁はうどんなどにも使えます
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 茹で鶏
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まるまる03062016/09/15 18:59
ちょっと生っぽいかなと心配でしたが、中まで白くなってました。今回は塩麹で作りました。しっとり柔らかです。
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