うどの皮と豚バラのきんぴら レシピ・作り方
材料（無限人分）
作り方
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1
うどは穂先と皮、実に切り分ける。
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2
皮はアク抜き用酢水につける
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3
１０分アク抜きしたらざるに上げる。水をよく切り千切りにする。
豚バラも千切りにする
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4
フライパンにごま油を入れ中火にかけ豚バラを炒め３０秒したらうどの皮の千切りも入れ炒める
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5
しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加え炒り煮にする
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6
鷹の爪を加えて更に1分炒め味をみます。
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Chai2023/05/13 13:49
ウドが大好きで、美味しいレシピを紹介してくださりありがとうございました♫
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