時短！しゃぶしゃぶ用豚肉とさやえんどうの生姜焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜は良く洗って皮ごとすりおろす。

   

2. 2 豚肉を皿に１枚１枚並べ敷き詰めたら生姜を乗せ残りの肉を１枚１枚並べ生姜を乗せ、を繰り返し酒を全体にふる。

   

3. 3 さやえんどうは良く洗ってヘタと筋を取り千切りにして耐熱性のある器に入れふんわりラップして電子レンジ600㍗で１分チンしたら取り出しざるに移し水をかけて冷めたら水気を切っておく。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱したら豚肉を重ならないように１枚ずつ入れ炒める(この段階では酒の汁気は入れない。)

   

5. 5 肉に火が通ったら肉をつけて残った酒を注ぎ炒め、アルコールを飛ばしたら醤油を回し入れ少し焦げ目がつく位まで炒めたらバターを入れ溶かしながら炒めバターが溶けたら火を止める。

   

6. 6 皿に盛り付け上にさやえんどうを乗せて完成です！