じゃがいもとネギのお味噌汁♪ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- じゃがいも(メイクイーン) ２個
- ネギ(白い部分) １本
- 油揚げ ３分の１
- 味噌 お玉擦りきり２
- 塩分０スティック顆粒かつお出汁 １本
- 水 お椀擦りきり５杯分
作り方
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1
じゃがいもを縦に２等分、更に縦に２等分して横に３等分=12片×２個→合計24片にカットし水に３分つけざるに上げ、鍋に水を入れじゃがいもを入れ中火で加熱、蓋をして火が通るまで煮る。
-
2
続けてネギを太め２㌢の斜め切りにして鍋に入れ沸騰したらあくを取り蓋をして火が通るまで煮る。
-
3
火を弱め味噌こしに味噌を入れ溶かす。
-
4
湯通ししてざるに上げ水気を絞った油揚げを１㌢×２㌢にカットして味噌汁に入れかつお出汁を入れ良く混ぜたら中火に戻し沸騰寸前で止めて出来上がり♪熱々を召し上がれ♪
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