凍りこんにゃくとひき肉の簡単焼き肉のタレ炒め レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
TOMY chan
一晩、冷凍庫で凍らせたこんにゃくを使った炒め物です。普通の状態より、味が染み込みやすくなっているので、おかずにぴったりな１品になります。
材料（２人分）
作り方
- 1 あらかじめ細切りにして、お湯で茹で(あく抜きして)一晩凍らせておいたこんにゃくを解凍しておく。解凍出来たら、水気を絞る。
- 2 にんにくの芽は５cmくらいに切る。にんじんは、長さ５cmくらいの短冊切りにする。エリンギも同様に長さ５cmほどの薄切り(短冊切り)にする。
- 3 フライパンにサラダ油を入れ、色が変わるまでひき肉を炒める。続けて１と２の食材を加えて火が通るまで、３～４分炒める。
- 4 塩、こしょうを振り、焼き肉のタレを回しかけたら、全体に味が行き渡るように炒める。一旦火を止める。
- 5 片栗粉を水で溶き、水溶き片栗粉を作る。
- 6 フライパンの温度が少し下がったら、水溶き片栗粉を加えて、かき混ぜ、もう一度火をつけ、とろみが付いたら、皿に盛る。
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