かぼちゃとちくわぶのそぼろ和え レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
かぼちゃは種を取ってぶつ切り、
ちくわぶは水で洗って
一口大の斜め切り。
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2
かぼちゃとちくわぶを鍋に入れたら
しょうゆ、酒、みりん、砂糖、粉末かつおだしを入れて水をひたひたまで入れます。
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3
強火で沸騰させたら中弱火にします。
落し蓋と蓋をして
20分煮込みます。
かぼちゃが香ったら煮上がりです。
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4
かぼちゃを煮ている間にとりそぼろを作ります。
フライパンにごま油を引いたら2分強火で熱します。
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5
弱火にしておろししょうがを入れて油と馴染ませます。
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6
鶏むねひき肉をほぐしながら色が変わるまで炒めます。
菜箸を2～3束使うと楽です。
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7
ひき肉の色が変わったら
しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加えて絡めます。
砂糖が溶けにくかったら
水を大さじ1(分量外)加えてもいいです。
馴染んだら強火で水分がなくなるまで炒めます。
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8
かぼちゃとちくわぶが煮えたら菜箸で具をよそいます。
そぼろをスプーンでまぶします。
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9
煮汁を適量かけたらできあがりです。
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関連情報
- 料理名
- かぼちゃのそぼろ和え
汽車汽車しゅっぽしゅっぽ
今できることを探しています。料理はいろんな人から教わったりレシピの本やサイトから覚えてアレンジしています。
基本的に僕のレシピは薄味で表記しています。薄いのは足せばいいですね。辛いのはどうしようもないです。とくに漬け物と煮物。
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※鶏そぼろは少し薄味です。