圧力鍋で豚の角煮(豚バラと大根の煮物) レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
豚肉を下茹でします。圧力鍋にかたまりのままの豚バラ肉と生姜・白ねぎの青い部分・1000ccの水を入れ蓋をしで強火にかけます。
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2
圧力がかかったら弱火にして20分加熱後火から下ろし、圧力が下がったことを確認して蓋を外します。
ゆで汁を200cc取り置き、豚肉は6〜8等分に切ります。 - 3 大根は皮を剥き、縦4つ割りにして2〜3cm厚さに切ります。
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4
圧力鍋に豚肉と大根・取り置いたゆで汁と●の調味料を加え蓋をして強火かけます。圧力がかかったら10分加熱して火を止め自然放置します。
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5
圧力が下がったことを確認して蓋を外します。再び火にかけ煮汁を煮詰めます。
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6
煮汁が煮詰ったら出来上がりです‼
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