彩りきれい♡紅鮭とじゃがいものグラタン風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモをスライスして下茹でをする。
   ☆レンチンで時短！600wで6分☆
2. 2 フライパンに油を引き紅鮭を弱火で焼く。
   両面に火が通ったら取り出して1口大に切り、皮と骨を取り除く。
   ☆焦げないようにゆるっと火を通す☆
3. 3 フライパンに1で下茹でしたジャガイモと冷凍ブロッコリーを入れて一緒に炒める。
   ☆鮭を崩しすぎないように軽く混ぜ合わせながら☆
4. 4 全体に良く火が通ったら一旦火を止める。
   小麦粉をダマにならないように全体によくまぶしたのち、木べらでよく混ぜる。
   ☆時短でフライパンの上でふるいにかけながら丁寧に☆
5. 5 牛乳とコンソメキューブを入れて、弱火でゆっくり火を通す。コンソメがとけて少しグツグツするまで。
   ☆ここでもかき混ぜる時は鮭が崩れないように優しく☆
6. 6 グラタン皿に盛り付けて、上にとろけるチーズをのせる。
   魚焼きグリルでチーズに焼き色がつくまで火を通す。
   ☆できあがり☆