【揚げ焼き】自分史上1番おいしい！揚げない唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 もも肉の余分な脂肪を取り除きながら、キッチンバサミで大きめの一口大に切る。
   ※加熱すると縮むので、気持ち大きめに。
2. 2 ポリ袋へ、切ったもも肉と★の調味料を入れ、ポリ袋の外側からモミモミ。
   そのまま30分ほど放置。
   途中1〜2回ほどモミモミするとなおよいです。
3. 3 新しいポリ袋に片栗粉を入れ、満遍なくまぶす。
   ※重要※
   足りなければ片栗粉を追加する。(分量外)
4. 4 フライパンに油を敷き、中火で熱する。
   片栗粉をまぶしたもも肉を並べ、揚げ焼きする。【中火のまま3分程度】
5. 5 裏返してさらに揚げ焼きをする。【中火のまま3分程度】
   ※大きめの場合は、生焼け防止のため加熱時間を延長してください。
6. 6 取り出して油をよく切る。
   ※我が家はバットに新聞かクッキングペーパーを敷いて、両面の油を切ります。