これ１品でOK！具だくさんお好み焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは３㌢に四角にザクザク切り、芯の部分も甘くて美味しいので１～２㍉に薄く斜めにスライス。

   

2. 2 キャベツの外側の固い緑の部分も栄養価が高いので、火が通りやすいように四角く１㌢に切っておく。

   

3. 3 ネギは２㍉幅に輪切り。

   

4. 4 豚バラ肉は３㌢幅に切っておく。

   

5. 5 イカの姿フライはビニール袋に入れてめん棒でトントン叩き細かくしておく。

   

6. 6 ボールにお好み焼き粉と卵、チーズ、とろろを入れ混ぜる。

   

7. 7 水を入れ更に混ぜる。

   

8. 8 混ぜたお好み焼き液にネギ、桜えび、イカの姿フライ(半分の量)入れさっくり混ぜる。

   

9. 9 キャベツを入れさっくりさっくり混ぜる(キャベツが多いのでお玉を使ってお玉を下に差し込みボールを回しながら下から上に混ぜると楽に混ざります。)

   

10. 10 フライパンを中火で加熱、油を全体に敷き温まったらお玉山2杯タネを投入真ん中をお玉で少しへこまし、上に豚バラ肉と残りのいかの姿フライ5分の１(５人分5枚焼くため。)をトッピング。

    

11. 11 火を少し弱めて片面5分蓋をして(蓋がなければ２～３分時間を長めに。)蒸し焼きに→ヘラを２本使ってひっくり返して蓋はしないで約７分、火が通ったら蓋を取りもう一度ひっくり返す。

    

12. 12 火はそのまま(カリっとするので)トンカツソースを全体にぐるぐる渦巻きに回し入れ刷毛かスプーンの背で全体に伸ばし塗り火を止める。

    

13. 13 皿に移して、☆印をトッピングして完成です♪