味付け簡単　せんべい汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモ、ニンジン、大根、キャベツ、シメジはお好みの大きさに切る

   

2. 2 鶏肉は皮を外して、肉の部分をお好みの大きさに切る
3. 3 ゴボウはささがきにし、水に晒しアクヌキします

   

4. 4 水、切った野菜と鶏肉、鶏皮を鍋に入れ中火にかける

   

5. 5 沸騰したら鶏皮から油をだしたいので2～3分煮ます。その後皮を取り出す。
6. 6 キャベツ、シメジ、厚揚げ、つきこんにゃくを加え更に煮る。

   

7. 7 追いがつおつゆ、酒、みりんを加え味を整えたら
   長ネギを加えます。
8. 8 煮ている間におつゆせんべいを4つ位に割っておく。

   

9. 9 完成した汁におつゆせんべいを入れ、1分位煮ます。
   せんべいがアルデンテになるよう、煮すぎないようにします。

   

10. 10 完成です。
    お好みで七味唐辛子をどうぞ