茄子の四川風煮浸し レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 ◯の材料をタッパーに入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく
- 2 茄子は8等分になるよう縦に切り、実側に塩をふりかける
- 3 ごま油で茄子を皮目から焼いていく。3分ほどじっくり焼き、コロコロ転がしながら火が通るまで焼く。
- 4 茄子に火が通ったら、1に入れ、1時間程度冷蔵庫で冷やしたら完成。
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