普通の炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料の例。
   具はお好みで。
   簡単に言うと油づくり→肉炒め→野菜炒め→いり玉子→ごはん→仕上げと作ります。

   

2. 2 焼豚は小さく刻みます。
   ねぎは2cm分の小口切り。
   スーパーの刻み野菜で十分。麺類のコーナーにあります。

   

3. 3 油を作ります。
   油をフライパンにやや多めにたらしてよくなじませます。

   

4. 4 中火にして刻みねぎの一部を少々とにんにく、乾しえびを入れてぐるぐるとなじませます。2分くらい。
5. 5 焼豚を軽く炒めます。
   少々こしょうをふります。
   残りの刻みネギを加えます。

   

6. 6 強火にして溶き卵を入れてかたまり始めまで炒めます。
   塩をぱらっと。

   

7. 7 ごはんを入れてよくほぐして具材と絡めます。
   こしょうをもう少し。
   ほぐれたらしょうゆと鶏ガラスープを回し入れてよくなじませます。
   なじんだら味見をします。

   

8. 8 しょうゆが焦げ始めたら食べごろ。
   やらなくてもいいけどどんぶりに軽く詰めて・・・。

   

9. 9 お皿をのせてひっくり返すと・・・。

   

10. 10 ちょいとおしゃれに。