中からスープがジュワ〜ッと！病みつき小籠包 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
★餡作り★
ねぎは微塵切り、しょうがはすりおろす。
ボウルに、豚挽肉、ねぎ、しょうが、Aの調味料を入れてよく捏ねたら、ラップをして冷蔵庫で約1時間寝かせる。 -
2
★スープ作り★
小さいボウルにBの材料を入れて混ぜたら、粗熱が取れた後、冷蔵庫で冷やし固める。
固まったらフォークで細かく崩し、①に入れてムラがないようによく混ぜ合わせる。
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3
餃子の皮の真ん中に②の餡を乗せ、生地の端を真ん中に集めながらひだを作って包む。
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4
セイロに入れて8分蒸せば出来上がり。
お好みで、黒酢と生姜千切りで召し上がると美味しくいただけます。
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miyabi
「おうちレストランでバランス良く健康的な食事を五感で楽しむ」がモットーです。夫と自分の健康管理をすべく、栄養バランスを考えた食事を日々考えて作っています。また、目でも楽しめるように、いろどりや盛り付け方にもこだわり、レストラン気分を味わえるよう、楽しい食事タイムの提供を心がけています。目で見て楽しみ、耳と香りで食欲を湧かせ、食感を大切に、食べて美味しい料理を日々楽しみながら研究しています。
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