かぼちゃとカリフラワーのクリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カリフラワーは小房に分け耐熱皿に並べラップをして600Wのレンジで4〜5分加熱します。

   

2. 2 かぼちゃは種を除き皮をこそげ落とします。2等分にして1つずつラップで包み600Wのレンジで5〜6分加熱します。

   

3. 3 鍋にバターを溶かし薄切りにした玉ねぎを炒めます。

   

4. 4 2に1のカリフラワーと2のかぼちゃを入れコンソメキューブと水を加えて火にかけます。

   

5. 5 ふつふつしてきたら蓋をして弱火で10分ほど煮ます。

   

6. 6 5の粗熱を取りミキサーに入れ牛乳200gを
   加えて撹拌します。
7. 7 6を鍋に戻し牛乳400gを加え弱火にかけます。塩とこしょうで味を調え出来上がりです。