カリカリさっぱり唐揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉を出来るだけ細かく切ります。
   ※写真には生姜が入っていますが、後でもいいです。

   

2. 2 食品用ポリ袋に「１」を入れ、さらにマヨネーズ、おろし生姜を入れ、揉み込みます。
3. 3 「２」を冷蔵庫に入れ、３０分ほど放置。
   ※ここまでを処理して冷凍しておいても良いと思います。
4. 4 「３」の袋の中に「唐揚げ粉」を入れ、空気を入れながら封をします。
   その後、いっぱい振ります。シェイクシェイク！
5. 5 揚げ油を鍋などに入れます。
   ※５ｃｍくらいの高さにしておいて下さい。
6. 6 油を熱し、菜箸を入れて、菜箸の先から泡が立つ位の温度にします。
7. 7 「４」のタネを３ｃｍ大のボール状にして、投入します。
8. 8 ある程度キツネ色に揚がったら、一度取り出します。
   ※これを全部やります。
9. 9 揚げた順番にもう一度揚げます。俗いう二度揚げですね。
10. 10 盛り付けて完成！