サツマイモ入りコーンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもはよく洗い皮付きのまま薄い輪切りにします。
   トッピング用に数枚取り置きます。
2. 2 鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒めます。
3. 3 2にさつまいもを加えさらに炒めます。

   

4. 4 クリームコーンと水・コンソメキューブを入れ20分ほど煮て粗熱を取ります。

   

5. 5 4と牛乳をミキサーで撹拌します。
6. 6 5を鍋に戻し弱火にかけ味をみて足りなければ塩を補います。

   

7. 7 取り置いたさつまいもはオリーブオイルを熱したフライパンで、軽く塩・粗熱こしょうをふって両面焼きます。
8. 8 器に注ぎ、7のさつまいもをフライパンで焼きトッピングします‼︎