赤パプリカのクリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 赤パプリカは縦に半分に切り種を除き、火の通りやすいサイズに切ります。

   

2. 2 薄切りにした玉ねぎとセロリをオリーブオイルで炒めます。

   

3. 3 2に1のパプリカを入れさらに炒めます。
   ＊通常ビタミンCは熱に弱いとされていますが、赤パプリカのビタミンCは熱を加えても壊れにくい特徴があるのだそうです。

   

4. 4 3に水とコンソメキューブを入れ蓋をして20分ほど煮ます。

   

5. 5 4をミキサーの容器に入れ牛乳100ccを加え攪拌します。
6. 6 5を鍋に移し、牛乳100ccと生クリームを加え火にかけます。味をみて塩・こしょうで調味し沸騰しない程度に温まれば出来上がりです(o^^o)

   

7. 7 朝ごはんのスープに♫