にんじん＆おからビスコッティ レシピ・作り方
材料（4人分）
- にんじんジュースを絞った後の絞りかす 200g
- 生おから 200g
- 全粒粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ2
- きび砂糖 40g
- くるみ 70g
- 植物油(米油またはオリーブオイル) 35g
作り方
- 1 材料すべてをボールに入れ、ひとかたまりになるまで手でこねます。
-
2
生地にレーズン50ｇを混ぜ、長方形に伸ばします。180℃のオーブンで25分焼き、良く冷まします。
-
3
1cmぐらいに切ってオーブンに並べ、150度のオーブンで60分、物足りなければさらに焼きます。おからとにんじんでかなり重い仕上がりなので、低温でよく乾燥させます。
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