アゴ出しパックでロロンカボチャの鶏そぼろあんかけ レシピ・作り方
材料（３人分）
- ロロンカボチャ １/２g
- ――――――――――――――――――――
- 鶏ヒキ肉 (ムネ) １００g
- むき枝豆 (冷凍) １０g
- ――――――――――――――――――――
- (A) 水 ５００cc
- (A) あご出しパック １袋
- (A) 薄口醤油 小２
- (A) 味醂 小２
- ――――――――――――――――――――
- (B) 片栗粉 大１
- (B) 水 大２
作り方
-
1
カボチャを適当な大きさにカット。
・皮の汚い部分、傷ついた部分は、ピューラーで剥く。
-
2
フライパンに(A)とカボチャを入れ、煮立たせる。
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3
沸騰したら蓋をして弱火で５分！
５分立ったら出しパックを取り出し、カボチャが柔らかくなるまで再度蓋をして煮る。
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4
カボチャが柔らかくなかったら、煮汁から取り出し、器に盛り付ける。
-
5
煮汁に、鶏ミンチと、冷凍剥き枝豆を入れる。
・鶏ミンチをスプーン、ヘラなどで、小さくバラけさせる。
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6
丁寧に灰汁を取り除く。
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7
水で溶いた水溶き片栗粉(B)を回し入れ、手早く混ぜ合わせる。
-
8
鶏そぼろあんを、カボチャにかけたら完成です♡
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関連情報
- 料理名
- カボチャの鶏そぼろあんかけ
チヅ
甲状腺機能亢進症の治療時、極度の食事制限から『食べる』という当たり前の事が出来ない日々が続きましたが、家族、友人の助けもあり、今では『食事の大切さ』を身に染みて感じている所です。
食材１つ１つの味を活かした野菜中心のヘルシー料理！また、健康意識したレシピを心掛けてます。
少しでもお役に立てたらと思ってるので、参考にしてみて下さいね♡o(´ ` *)o
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カボチャ本来の味を活かしシンプルで優しいお味に仕上げました！