わが家の人気メニュー♫鶏肉の黒酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉はひと口大に切り、◎の調味料を加え下味を付けます。

   

2. 2 さつまいもは1cmの輪切りにし、水にさらします。

   

3. 3 レンコンは皮をひき、1cm幅の半月切りに…

   

4. 4 アスパラガスは皮の固い部分をピーラーでひき3〜4cmに切り、インゲンは2〜3等分にします。

   

5. 5 ●の調味料をボウルに合わせておきます。

   

6. 6 1に小麦粉、片栗粉、水、ごま油を加えて衣を付け、中温の油で揚げます。

   

7. 7 さつまいも、レンコン、アスパラ、インゲンも順に揚げ…

   

8. 8 最後に油の温度を上げ1〜2cm幅の輪切りにしたナスを揚げます。

   

9. 9 5をフライパンに注ぎ入れ火にかけ…

   

10. 10 からっと揚げた鶏肉、さつまいも、レンコン、アスパラ、ナスを入れフライパンをあおりながらたれを絡めます。

    

11. 11 たれにとろみが付いたら火からおろします。

    

12. 12 出来上がりです‼︎